厨电市场低迷不振 如何“唤醒”新驱动力?

放大字体??缩小字体 发布日期:2019-07-29??来源:慧聪网??作者:张雨1??浏览次数:23

据奥维云网发布的监测数据显示,2019年1-5月,厨电品类零售量为2235.3万台,同比下降8.1%;零售额215.6亿元,同比下降11%。“量额双降”态势再次为厨电发展泼了冷水,行业渐行渐难。

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精准把握用户需求创新驱动市场

在厨电行业整体低迷的大环境下,创新成为无可代替的动力法则。但是这种创新是基于精准把握用户需求的前提下。现在的用户消费理念是什么?喜欢什么样的产品?有什么霞消费痛点?这都是创新前的重要功课。

当下,80后、90后成为市场消费主力,这部分人群接受新事物能力强,既想要享受舒适的生活,但工作忙碌又懒得自己动手,这恰好激发了“懒人经济”,也为厨电发展提供了很大的空间。

以“洗碗机”为例,作为“懒人经济”代表的新兴厨电产品,其在整体厨电市场表现不佳的形势下,呈现出逆势增长的态势。据全国家用电器工业信息中心研究数据,2019年一季度,洗碗机市场零售额达到11.5亿元,同比增长率达到22.7%,增长速度继续引领厨电市场。代表“健康养生”类的家电产品,如净水器、破壁机等均有不错的表现。

另外,AI智能同样是厨电产业变革中强大的力量。对于“智慧”的诠释,企业主要体现是实现产品的落地,可以让用户真正感受到产品带来的轻松、舒适的体验。

高端厨电品牌华帝对于智能话发展前景看好,在产品上应用较多。比如年初带来的干态健康洗碗机,被称为世界上第一台“腔净”洗碗机,双龙卷洗的技术,可以保证碗内外及机器内的干净,而且加入AI智能语音,彻底解放用户的双手。

方太以智能而创新的水槽洗碗机Q8系列。水槽洗碗机搭载的全开放高效宽频清洗系统,带动高速旋转的喷淋臂,将水流变成无数把高压水枪,对餐具进行四面八方“扫荡式”的清洗。而且,不只解放双手,更是为不同家庭提供智能清洗解决方案。水槽洗碗机Q8.i搭载了智能交互功能,为不同果蔬、污渍定制清洗程序,如海鲜的强力洗,青菜、杨梅的轻柔洗,清洗设计更符合中国家庭的使用习惯。智能清洗结果还会反馈到方太生活家APP上,用户可以在手机端查看并进行调整,设置生成个性化专属洗涤方案。

作为家电行业的头部企业,目前美的、海尔等都已在“智能家居”中布局,搭建云平台,智能家居操作系统的开发都已经初具规模;传统厨具企业老板电器也在加紧品牌升级,打造“中央厨房”。

方太集团董事长兼总裁茅忠群说:“如果不注重创新,只会打价格战,就会很快毁掉一个行业。如果龙头企业不断创新,不断引领行业发展进步,那么它就会成就一个行业。”

在编者看来,作为新一轮的动力和风口,AI人工智能确实为行业带来新的增长驱动力,并推动厨电产品全面智能化升级。但需要指出的是,产品质量也仍是核心竞争力,新的消费群体首先看重品牌和质量,如果一个新兴的产品质量和功能不能获得消费者认可,对整个行业是不利的。

彩电企业转战厨电厨电企业转战何处?

尽管厨电市场表现低迷,却吸引了彩电企业的目光,目前包括海信、创维、康佳、TCL、长虹等国内五大彩电企业目前都在布局厨电领域。其中,创维成立了厨电事业部,康佳推出的AI90°烟机,还有今年亮相AWE的海信厨电新品,长虹展示的智慧厨房……

为什么彩电企业都不约而同的进入厨电市场呢?是大家都商量好的吗?编者认为***的原因无外乎厨电是家电行业中的一款“奶油蛋糕”,同时,彩电市场已经饱和,多元化转型是一种必然趋势。

众所周知,荣耀宣布进入电视行业已经有了实锤,其他手机企业也纷纷暗流涌动,虎视眈眈。也就是说,做手机的要做电视,做电视的要做厨电,那么问题来了,做厨电的要做啥?

6月6日,工信部正式发放四张5G商用牌照,从厨电行业来说,5G技术的出现,将让厨电产品进入新一轮“进化”,也为我们的生活带来巨大改变。而每一次网络通信技术的提升都对全社会、全行业造成重大影响。2G时期,人们抛弃大哥大、寻呼机的重负,社会进入高速发展时期,3G时代来临,家电开始逐渐涉及智能科技、智慧家庭概念,到了4G时期,大数据、物联网等概念成为家电行业主流,如今,5G技术落地,这对于智能家居行业来说***是一个好消息,而5G带动智能家居的前提是产品成套化发展,我们也称之为智慧成套战略布局。

一直以来,海尔厨电专注高端成套产品的研发,以海尔厨电的云厨套系为例,其囊括防干烧燃气灶、免清洗吸油烟机、光波巴氏消毒柜等产品。不仅能整套嵌入橱柜,避免传统厨房装修中,多品牌厨电产品拼凑厨房造成的风格混乱、不连通等弊端。同时,还能让用户免去逐件挑选厨电的麻烦,更加省时省力省心。

除了成套化,海尔还依托COSMOPlat工业互联网平台,提前为厨电注入了物联网基因,实现产品与产品之间的网器互联,产品与人之间的需求满足。比如点击海尔云厨油烟机大屏幕,可选择智慧菜谱并启动一键烘焙功能,随后,烤箱启动相应烘焙模式;在烹饪结束前,消毒柜会自动开启暖盘功能。不仅让烹饪变得更轻松,更是让做饭变成一件快乐的事。通过全方位满足用户的个性化定制需求,向着服务用户厨房生活全流程升级。

此外,日前国家发改委、生态环境部、商务部专门印发《推动重点消费品更新升级畅通资源循环利用实施方案(2019—2020年)》,强调要推动汽车、家电、消费电子产品更新升级,为厨电行业指明“绿色智能”的发展方向。

据了解,在方太牵头的“十三五”研发项目中,方太联合北京大学深圳研究院、中科院过程工程研究所、天津大学、清华大学、中国环境科学研究院等9家单位进行深入合作,用3年半的时间,对核心技术、静电材料、在线监测、净烟产品等课题进行研究,将系统解决餐饮、食品加工业和居民厨房的油烟高效分离与烟气净化。目前,首轮减排改造示范工作正在有条不紊地进行当中。

综合来看,在消费升级、绿色智能、成套化发展的风口上,厨电业不仅要满足消费者多样化、个性化的需求,更应不断加大创新研发,在技术、设计、协同性上全面升级,带给消费者更多超前体验。同时,头部品牌应该践行企业责任感,为行业发展闯出新方向。

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